TARTARE DE SAUMON PAMPLEMOUSSE ET BASILIC
ingrédients
- 1 lbs (450 g) de saumon très frais, coupé en dés
- 1 oignon vert, ciselé
- 1 pamplemousse, en suprêmes
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème sûre
- Zeste de 1 citron
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic, ciselé
- Fleur de sel et poivre du moulin
préparation
Mélanger tous les ingrédients et garnir de basilic.
